八代海と球磨川の恵みで育つ八代青のり

STEP01

球磨川本流河口の種場でスジアオノリの胞子を専用網につけます。

STEP02

STEP1で成長した種網を球磨川の河口漁場に張り込み、1ヶ月ほどで摘採します。

STEP03

摘採した青のりは真水で丁寧に洗い、しっかりと汚れと塩分を取り除いていきます。

STEP04

青のり本来の形状を損なわないよう、流れを維持しながら、まっすぐ並べていきます。

STEP05

香りを無くさないよう、天日または機械により、低温で時間をかけて乾燥させていきます。

STEP06

八代青のりの完成です！